１２月１９日（１１週３日）
12月19日（日）
朝から冷えています。
私は朝食を採って職場へ。
昼食までに帰宅して、お歳暮で頂いた久世福商店のイカスミソースを使ったランチにしました。
私は釣りが趣味なので、近所のイオンでエギングしてきました。
アオリイカがよかったんですがイオンには回遊してなかったようで、スルメイカ。
妻が妊娠中なのでワタは捨てます。
ゲソの吸盤を塩でコリコリ落とすのが好きです。軟骨を抜くのは嫌いです、途中で折れるから。
イカスミチャーハンを作りましたが、完成品は真っ黒で写真映えしないの非掲載。
味は最高でした。
ちなみに、作る前に万全なアニサキス対策として茹でる→冷凍するという手順を踏んでいます。
作成後はまな板のハイター漬けも作ります。いつもはラップにくるんで少量のハイターで下味をつけるのですが面倒くさいので大量に吹きかけました。
残った泡でシンク掃除。これで寄生虫関係はケアできたはず。
ベビーカステラおいしい。
夜は作り置きを食べました。
